Jesteśmy pierwszym i jak dotąd jedynym browarem restauracyjnym ulokowanym w Sopocie.

Naszą ambicją jest kontynuowanie i nawiązywanie do tradycji piwowarstwa Sopockiego zapoczątkowanej przez browar Górski Zameczek. Nasze piwa produkujemy z największą starannością i tak aby można było o nich mówić, że są to piwa z najwyższej półki rzemieślniczej. Nasze piwa były wielokrotnie nagradzane na krajowych konkursach piw niszowych i rzemieślniczych (Golden Beer Poland 2015; Konkurs Piw Rzemieślniczych 2016, 2017, 2018, 2019; SzTF 2016, 2018). Choć jesteśmy niewielkim browarem to możemy się pochwalić wieloma rodzajami piw, które diametralnie różnią się od typowych piw koncernowych. Dzięki nam możecie odkrywać coraz więcej rodzajów piw, takich jak amerykańskie i tradycyjne Ale piwa leżakowane w beczkach, piwa belgijskie czy niestandardowe lagery. Różnorodność smaków, tworzy bogatą ofertę. Nasze piwa powstają w naturalnym cyklu produkcyjnym z najlepszych dostępnych na rynku składników. Nie przyspieszamy sztucznie procesów fermentacji i leżakowania, dzięki temu nasze produkty charakteryzują się oryginalnym, bardzo wyrazistym smakiem i aromatem. Produkujemy na miejscu – mamy swoją infrastrukturę, dzięki czemu nie ograniczają nas terminy czy dostępność sprzętu. Dbamy o najwyższą jakość, za którą stoi doświadczenie zdobyte w europejskich browarach i wiedza poparta studiami. Piwo rzemieślnicze, zwane kraftowym, powstaje gdy wiedza i doświadczenie piwowara łączy się z najlepszymi naturalnymi składnikami.
Browarowe Kalendarium
Lipiec 2014 – na początku tego miesiąca miało miejsce otwarcie nasze restauracji Browar Miejski Sopot.
Styczeń 2015 – Pierwsze warzenie piwa w naszym Browarze. Nasi piwowarzy pod okiem Czeskich Mistrzów produkują pierwszą partię piwa.
Czerwiec 2015 – Rozbudowa części produkcyjnej Browaru o kolejne zbiorniki produkcyjne – tanki leżakowo-wyszynkowe.
Październik 2015 – Nasze piwo Stout Owsiany zajęło I-miejsce w kategorii Ciemne Ale w konkursie Golden Beer Poland i otrzymało Zloty Medal.
Kwiecień 2016 – W konkursie Piw Specjalnych podczas cyklicznego sympozjum pod nazwą Szkoła Technologii Fermentacji organizowanego przez Uniwersytet Rolniczy w Krakowie ,nasze piwo o nazwie „Cherry Lady” zajęło I –miejsce w kategorii Piwa Kwaśne.
Czerwiec 2016 – Nasza marka staje się bardziej rozpoznawalna na ulicach Trójmiasta dzięki nowej maskotce – samochodowi typu Pick-Up Chevrolet 1300. Auto zostało wyposażone w zbiornik na piwo o pojemności 250L służący do transportu piwa z Browaru do restauracji Tawerna Orłowska w Gdyńskim Orłowie. Dodatkowym wyposażeniem jest system do wyszynku piwa na imprezach plenerowych.
Lipiec 2016 – Kolejna rozbudowa Browaru o kolejny zbiornik produkcyjny i zasobnik na ciepłą wodę procesową.
Listopad 2016 – W Konkursie Piw Rzemieślniczych KPR 2016 w kategorii Pils nasze piwo zdobyło III –miejsce i brązowy medal.
Styczeń 2017 – Do dyspozycji naszych gości oddana została nowa sala z barem, umieszczona na piętrze Browaru, gdzie jest możliwość oglądania relacji sportowych na dużym ekranie. Salę tę można nająć do zorganizowania imprez szkoleniowych, oraz zamkniętych imprez okolicznościowych.
Listopad 2017 – Piwowarzy mogą po raz kolejny poszczycić się osiągnięciami na prestiżowym Konkursie Piw Rzemieślniczych KPR 2017. Nasze dwa piwa zdobywają brązowe medale. Pierwsze piwo, to piwo o nazwie Bock, w stylu Koźlak, które zdobyło medal w kategorii o tej samej nazwie oraz drugie piwo, to piwo o nazwie English Brown, w stylu Brown Ale , które piastowało trzecie miejsce w kategorii Brytyjskie Ale.).
Luty 2018 – zakończenie rozbudowy części produkcyjnej browaru, odpowiadającej za produkcję piw leżakowanych w beczkach dębowych.
Listopad 2018 – na Konkursie Piw Rzemieślniczych KPR 2018 nasze piwo American Dry Stout zajęło 2 i zarazem najwyższe miejsce w kategorii Dry Stout
Maj 2018 – W konkursie Piw Specjalnych podczas cyklicznego sympozjum pod nazwą Szkoła Technologii Fermentacji organizowanego przez Uniwersytet Rolniczy w Krakowie ,nasze piwo o nazwie „Malinowa Pani” zajęło I –miejsce w kategorii Piwa Kwaśne.
Listopad 2019 – na Konkursie Piw Rzemieślniczych KPR 2019 piwo Wine Barrel Aged Smoked Bock zajęło 2 miejsce i zostało nagrodzone złotym medalem.
Czerwiec 2020 decyzją zarządu zostaje uruchomiony projekt, którego celem jest rozpoczęcie sprzedaży internetowej piwa, czyli ufundowanie tego sklepu.
Wiosna 2021 – Dopełnianie formalności i uruchomienie sprzedaży.